INGREDIENTES:
– 1 kg higos.
– 1 manojo de hinojo.
– 250 gr almendras fritas.
– 1 cucharada canela molida.
– 4 bollos de turrolate Galenda.
ELABORACIÓN:
Unos días antes de la elaboración abrir los higos por la mitad y ponerlos sobre una tabla para que se sequen. Hervir las almendras y freír sin piel. Picarlas, reservando algunas para decorar. Hervir el hinojo, remojar los higos secos en la misma agua y pasar por la picadora.
Mezclar los ingredientes anteriores junto a la canela y el turrolate hasta conseguir una masa homogénea. Hacer con la masa panecillos o bollos y decorar con las almendras fritas enteras que se habían reservado.
Receta de Beatriz Morales